Con l’arrivo del periodo festivo e l’avvicinarsi del natale la domanda fatidica è sempre la stessa: cosa cucinare per il pranzo di Natale? Che sia un Natale in compagnia di tutti i parenti o in famiglia nell’intimità della propria casa, il cibo natalizio è il principe di questa festa!
Se cercate idee per il menù del pranzo di Natale adatto per tutti, vegetariani inclusi, continuate a leggere e fatevi ispirare dalle nostre proposte.
Antipasti
Il panettone gastronomico è perfetto come antipasto: grazie alla possibilità di usare più farciture è l’ideale per cominciare il pranzo accontentato i gusti di tutti. Ecco alcuni spunti per il ripieno:
- salmone affumicato, uova di lompo e formaggio spalmabile
- prosciutto cotto e ricotta
- caprino e pomodori secchi
- gorgonzola e noci
Dopo il panettone, vi proponiamo altre sfiziosità che non possono mancare durante l’antipasto:
- tagliere di affettati misti e formaggi freschi e stagionati
- cocktail di gamberetti
- vitello tonnato
- insalata russa
- vol au vent ripieni di mousse di prosciutto, di formaggi e di tonno o salmone
Primi piatti
Come primo piatto da servire potrete scegliere tra i più tradizionali agnolotti del plin in brodo o con il ragù, un primo piatto caldo e saporito, oppure optare per dei cannelloni ripieni di ricotta e spinaci, un piatto gustoso e adatto anche ai vegetariani.
Secondi Piatti
Per la portata più importante, ovvero i secondi piatti, vi proponiamo un trionfo di sapori unici:
- brasato al Barolo
- bollito misto
- capesante saltate in padella per gli amanti del pesce
- zucchine ripiene o involtini di melanzane alla parmigiana per chi non mangia la carne
Accompagnate questi piatti con patate arrosto e verdure miste grigliate o al forno.
Dolce
Il pranzo di Natale non può che concludersi con i dolci, magari servendo delle versioni ancora più golose dei classici pandoro e panettone accompagnandoli con delle creme fatte in casa come ad esempio una crema al mascarpone o la crema pasticcera.
In alternativa a questi classici potreste optare per le tradizionali bignole piemontesi.
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